Platanitos rellenos, una tradición

– Son deliciosos se pueden comer solos, con un poco de salsa picante, con frijoles, con arroz o como acompañantes de cualquier platillo principal. Recomiendo hacer la mayor cantidad posible.

Ingredientes

4 raciones
  1. 3 plátanos machos
  2. pizca sal
  3. 2 cdas azúcar
  4. 1 taza harina
  5. queso crema (recomiendo el philadelphia)

Pasos

50 minutos
  1. se cortan los plátanos a la mitad y se le quitan las puntitas (esto es para que quepan en la olla pero no es necesario).

  2. sin pelarlos se ponen a hervir con el agua necesaria a que los cubran con la sal y la azúcar.

  3. después de hervir como 20 minutos, se sacan se pelan y se machacan hasta lograr una masa.

  4. se debe dejar enfriar completamente de manera que se pueda manipular sin quemarse y que la masa este mas firme. 

  5. se toma un poco de la masa en la mano se extiende y se le pone un rectángulo de queso crema frió. 

  6. se le da forma de croqueta y se pasa por la harina.

  7. se fríe hasta que queden de color café pero sin quemarse.

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