Prepárate para el Festival del Volován y la Hojaldra a finales de mes

Visitar Veracruz y no comer un volován con cualquiera de los canasteros es como no haber visitado la región. Como parte del verano se llevará a cabo el Festival del Volován y la Hojaldra, el 31 de agosto. Es masa de hojaldre rellenos con preparados generalmente salados. Los más comunes son de jamón con queso, piña y jaiba, aunque algunos ya venden frijoles con chorizo, jamón con piña, entre otras variedades.
Tal vez estuviste en el malecón, la playa o el zócalo y viste las canastas con cartulinas fosforescentes ofreciendo el pan más popular entre los veracruzanos.
El origen del nombre proviene de la expresión “Elle vol au vent”, que quiere decir “salen volando” en francés, por el éxito que tenían en la época de Napoleón. Los más comunes son de jamón con queso, piña y jaiba, aunque algunos ya venden frijoles con chorizo, jamón con piña, entre otras variedades.
En Veracruz es común que los trabajadores o estudiantes que no pudieron desayunar en casa compren un volován y lo disfruten con refresco de cola. Pero también son muy populares entre los visitantes de la zona conurbada.
Es masa de hojaldre rellenos con preparados generalmente salados. Los más comunes son de jamón con queso, piña y jaiba, aunque algunos ya venden frijoles con chorizo, jamón con piña, entre otras variedades.