Los camarones al mojo de ajo es un plato típico de la cocina mexicana, especialmente popular en la región costera del Golfo de México. Consiste en camarones cocidos en una salsa de ajo, jugo de limón, aceite y especias, lo que les da un sabor intenso y aromático.
Aquí te dejamos una receta básica para preparar camarones al mojo de ajo:
Ingredientes:
- 1 kilo de camarones pelados y desvenados
- 6 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 1-2 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén rosados y cocidos.
- Agrega el jugo de limón, orégano, sal y pimienta. Revuelve bien.
- Cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
- Retira del fuego y espolvorea con cilantro picado, si lo deseas.
- Sirve caliente, acompañado de arroz, tortillas o verduras.
Disfruta de este delicioso plato