El filete de pescado al cilantro es una deliciosa preparación en la que los filetes de pescado son sazonados y cocinados con una salsa de cilantro fresco, ajo, limón y otras especias, lo que le otorga un sabor vibrante y aromático. Aquí tienes una receta sencilla para preparar filete de pescado al cilantro:
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (como tilapia, pargo o lenguado)
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla el cilantro picado, el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el comino, el pimentón dulce, el chile en polvo (si lo estás usando), sal y pimienta. Mezcla bien para combinar todos los sabores y forma una salsa.
- Unta la salsa de cilantro sobre ambos lados de los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos uniformemente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, añade los filetes de pescado y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
- Una vez que los filetes estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos caliente, acompañados de arroz, ensalada o tus guarniciones favoritas.
¡Disfruta de este delicioso filete de pescado al cilantro con su frescura y sabor únicos!