Champurrado
– El champurrado es una preparación mexicana típica del atole, elaborada a base de masa de maíz machacado…
Tamales Rancheros
Los tamales rancheros, son una especialidad en la zona de Veracruz, su peculiar sabor a hoja santa y la emboltura…
Chiles Rellenos
Los chiles rellenos son muy populares en todo México, y pueden tener los más variados rellenos, desde guisados con carne,…
Ensalada con Mango
Las ensaladas, hoy en día se han convertido en uno de los elementos más importantes en la alimentación diaria, la…
Pan de Muerto. Veracruz
Ingredientes/ -1 kilo de harina -30 gramos de levadura instantánea
Hojaldres campechanos (2 piezas, 16 porciones)
Ingredientes/ -1/2 kilo de harina -2 huevos
Mole del convento de Santa Rosa (para 20 personas). Puebla
Ingredientes/ -500 gramos de chiles mulatos desvenados y despepitados
Enchiladas potosinas (para 8 personas)
Ingredientes/ -2 chiles anchos remojados, molidos y colados -1/2 kilo de masa para tortillas -Sal al gusto -Aceite para freír
Mole Amarillo. (Oaxaca)
Ingredientes/ -3 chiles costeños amarillos o guajillo -1 jitomate mediano -1 miltomate (tomate verde) -2 clavos de olor -2 pimientas…
Tamales colados (para 30 personas). Tabasco
Ingredientes/ -1 kilo de masa fina para tortillas -2 litros de agua -500 gramos de manteca de cerdo -40 rectángulos…