¿Buscas un plato que te transporte a la Italia gourmet? ¡Este Salmón y Camarones Alfredo es la respuesta! Con ingredientes frescos y una salsa cremosa, este plato es perfecto para una cena especial.
Ingredientes:
- 1/2 libra de camarones crudos, pelados y desveinados
- 2 filetes de salmón (4-6 onzas cada uno)
- 6-8 onzas de queso parmesano, rallado
- 8 onzas de pasta fettuccine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de crema pesada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
- Cocina el fettuccine al dente y déjalo a un lado.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo durante 1 minuto.
- Añade las gambas y el salmón, sazona con sal y pimienta, y cocine hasta que las gambas estén rosas y el salmón esté escamoso (3-4 minutos por lado).
- Retira de la sartén y déjalo a un lado.
- En la misma sartén, añade la crema pesada y lleva a fuego lento.
- Baja el calor y revuelve el queso parmesano rallado hasta que se derrita y suavice.
- Corta el salmón cocido en trozos del tamaño de un bocado.
- Devuelve el salmón y las gambas a la sartén con la salsa Alfredo y lanza suavemente para combinar.
- Añade el fettuccine cocido a la sartén y lanza para cubrir la pasta en la salsa.
- Revuelve el jugo de limón y el perejil.
- Sirve caliente, adornado con más perejil y parmesano rallado si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso plato!