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Tetela de Ocampo, reconocido como Pueblo Mágico desde 2020, es mucho más que un simple destino turístico. Ubicado a unos…
“Esquimole con flor de gato y quelite blanco” se encuentra entre los 20 platillos más importantes del país
Córdoba, Ver.- En los diferentes municipios de la zona centro del estado de Veracruz se puede consumir el Esquimole, el…
Flor de Izote: platillo representativo de Córdoba, Veracruz
Córdoba, Ver.- La flor de Izote es un elemento tradicional de la comida mexicana desde antes de la colonización, la…
«La Morena Salmerón», una leyenda de la cocina en Córdoba
Edna Salmerón Scully (la Morena Salmerón) nació para cocinar. Su sazón y su pasión por la cocina la han vuelto…
Gastronomía de la Zona Centro Sur
Esta Región comprende las poblaciones indígenas, Huatusco, Coscomatepec, Cotaxtla, Orizaba, Amatlán, Huilango y las españolas Córdoba y Fortín de las…